Pomidory faszerowane ryżem i pieczarkami

wyświetlono: 747 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Prosta i pyszna przekąska. Takie pomidorki mogą być również świetnym dodatkiem do obiadu.

Dodany przez: beciiaaa

Opublikowany: 30.12.2015

Zobacz galerię

Składniki

2-3 duże pomidory,
1 mała cebulka,
2-3 pieczarki,
1-2 paski papryki czerwonej i żółtej,
ok. ½ szklanki ugotowanego ryżu ( u mnie naturalny),
ok. 10 dag żółtego sera,
sól, pieprz do smaku, trochę suszonej bazylii,
olej do podsmażenia ( u mnie smakowy Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią)

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidory faszerowane ryżem i pieczarkami

1. Ryż ugotować w/g instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny curry. Cebulę, pieczarki, paprykę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Wymieszać z ugotowanym ryżem, bazylią i startym serem. Trochę sera zostawić do posypania.
Pomidory umyć, ściąć czubki i wydrążyć łyżeczką miąższ. Gotowym farszem napełniać wydrążone pomidory, posypać resztą sera.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i poukładać gotowe pomidory. Pic w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15-17 minut.