Pomidorowo selerowa zupa krem z kostką z kaszy kukurydzianej
JK
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Smaczna , rozgrzewająca , a za razem syta zupa na bazie przecieru pomidorowego i selera , z dodatkiem kostki z kaszy kukurydzianej . Doprawiona ziołami i przyprawami smakuje doskonale w gronie rodziny czy znajomych . Wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu , a dostępne składniki to dodatkowy plus .
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 średniego selera
1 spora marchewka
2 szklanki przecieru pomidorowego
2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki białego wina
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 szczypty przyprawy Harissa
1 łyżeczka przyprawy do mięs
sól i pieprz młotkowany z kolendrą do smaku
Kostka kukurydziana:
2 szklanki bulionu warzywnego
3/4 szklanki kaszy kukurydzianej
1 łyżka masła
po 2 szczypty soli i pieprzu
Dodatkowo:
zielenina - u mnie listki macierzanki
ziarna dyni i słonecznika
5 (2 ocen)
Pomidorowo selerowa zupa krem z kostką z kaszy kukurydzianej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Porady
Któż nie lubi pomidorowej , prawie wszyscy ją lubimy lecz zawsze możemy zrobić ją inaczej ale równie smacznie . Ja tym razem zrobiłam zupę krem , dość gęstą , taką jak lubi moja rodzina . Dodatkiem do gęstego przecieru pomidorowego , którego robię dużo w sezonie do słoików , kiedy pomidory są dorodne i pyszne dobrałam seler i marchewkę , bo to doskonałe korzenie w moim ogrodzie , pełne smaku i aromatu . Tym razem nie robiłam jej na rosole lecz na cebuli zeszklonej na masełku , tak połączona jest doskonałym nośnikiem smaku . Wino , czosnek , ostra przyprawa Harissa , pieprz młotkowany z kolendrą i sól też nie są tu bez znaczenia . Zupa ma połączenie smaku słodkiego , kwaśnego , a za razem ostrego . Jako dodatek tym razem nie wybrałam np. sera feta , który stosuję dość często do takich zup lecz kostkę z kaszy kukurydzianej , która okazała się dobrym pomysłem , bo na obiedzie była osoba , która nie toleruje produktów mlecznych. Tym samym nie zaprawiałam zupy śmietaną . Kaszę tą otrzymujemy z ziarna kukurydzy , białko wchodzące w jej skład nie wywołuje reakcji alergicznych . Nie polecam aby dodawać zbyt dużej ilość macierzanki , małe akcenty tylko dla zaznaczenia smaku i aromatu :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze