Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu

  • wyświetlono: 1806 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 0

Kawałki kurczaka w pomidorowej marynacie pieczone na gotowanym ryżu z dodatkiem cukinii i kukurydzy. Smaczne, sycące danie, które łączy ze sobą słodki i kwaśny smak. W całości robi się w piekarniku i jest to też sposób na wykorzystanie ugotowanego ryżu.

Mniam1
  • 8 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

1 kg ugotowanego ryżu
1 kg ćwiartek z kurczaka
2 małe cukinie
1 mała puszka kukurydzy

MARYNATA:

2 cebule
1 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
4 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz czarny

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidorowe ćwiartki z kurczaka na gotowanym ryżu

  • Marynata1. Cebule pokroić w piórka, czosnek rozgnieść i połączyć z pozostałymi składnikami marynaty. Ćwiartki z kurczaka oczyścić pozbywając się również skóry i przekroić na dwie części. Włożyć do marynaty i wymieszać obtaczając dokładnie kawałki kurczaka. Odstawić w chłodne miejsce na ok 3 godziny, można też zamarynować kurczaka na całą noc.
  • Ryż2. Pół jednej cukinii pokroić w plasterki, a resztę zetrzeć na tarce jarzynowej i zasypać 1 łyżką soli. Kiedy puści sok przepłukać zimną wodą na sicie. Cukinię pokrojoną w plasterki odłożyć, a resztę odcisnąć z nadmiaru wody i dodać do ugotowanego ryżu razem z kukurydzą. Wymieszać przyprawiając pieprzem i solą.
    Naczynie do zapiekania (23 x 33) nasmarować olejem i wyłożyć ryż z warzywami. Na wierzch ułożyć obok siebie kawałki kurczaka polewając całość pozostającą marynatą. Pomiędzy kurczaka powciskać plasterki cukinii. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 1,5 godziny. Jeżeli kurczak z wierzchu będzie się zbytnio przypiekał można przykryć folią aluminiową. Jeżeli zbyt dużo wody wypłynie spod kurczaka to należy ją zlać. Po upieczeniu odstawić mięso na 10 min, a potem można podawać. Smacznego :)

Porady

To danie to sposób na wykorzystanie już ugotowanego ryżu, ale można zrobić to na surowym ryżu. Wsypać na dno naczynia 300 g suchego ryżu i zalać 4 szklankami bulionu drobiowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kukurydzaKurczakPomidoryprzecier pomidorowyCukiniaświeże warzywaDANIA Z DROBIUpomysł na obiadmarynata do mięsadania z ryżemgotowany ryżprzepisy na obiadoszczędności

Komentarze

Podobne przepisy

Lekki obiadek

Dodane przez: anaid123

Gotowany kurczak z ryżem i warzywami.

Szybki i zdrowy obiad dla całej...

Burritos z ryżem i gotowanym kurczakiem

Dodane przez: Ania321

Burritos z ryżem i gotowanym kurczakiem

Smaczne, proste i pożywne danie,...

pieczone ćwiartki z kurczaka

Dodane przez: justi2401

Czosnkowo-paprykowe ćwiartki z kurczaka

Soczyste mięsko i chrupiąca skórka-...

kurczak z ryżem w sosie pomidorowym

Dodane przez: Nana123

kurczak z ryżem w sosie pomidorowym

Moja rodzina lubi dania z piersi...

Kurczak pieczony na ryżu

Dodane przez: smak i uczucie

Kurczak pieczony na ryżu

Obiad, który robi się sam. Takie...

ĆWIARTKI PRZYGOTOWANE DO PIECZENIA

Dodane przez: hancia

ĆWIARTKI Z KURCZAKA Z WARZYWAMI I ZIOŁAMI

ĆWIARTKI ZAPIEKANE Z WARZYWAMI...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE