Pomidorowe curry z kurczakiem, mlekiem kokosowym i ryżem
- 30 min
Dziś mam dla Was przepis na pyszne, mocno aromatyczne pomidorowe curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym. Danie to podałam z ryżem, który według mnie najlepiej tu pasuje. Możesz użyć makaronu wedle uznania.
- 30 min
Składniki:
- (2 porcje):
2 piersi z kurczaka
Ryż: 1 - 2 saszetki w zależności czy chcesz uzyskać duże czy też małe porcje
1 - 1,5 łyżki oleju do smażenia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
1 puszka pomidorów - całych bez skórki (400 g)
Do smaku: mielona kolendra, kumin, mielony imbir
Wystaw ocenę:
5 (185 ocen)
Pomidorowe curry z kurczakiem, mlekiem kokosowym i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka umyj, oczyść i pokrój na małe kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni rozgrzej olej i delikatnie zeszklij cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodaj kurczaka, pastę curry, dopraw mieloną kolendrą, kuminem i mielonym imbirem. Smaż około 5 minut często mieszając. Dodaj całą zawartość puszki z pomidorami (wraz z sosem). Całość wymieszaj, pomidory rozgnieć i gotuj około 3 - 5 minut. Dodaj mleko kokosowe. Całość gotuj do momentu aż sos zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu. Ryż wyłóż na talerze, dodaj kurczaka wraz z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Coraz bardziej jestem zachwycony kuchnią azjatycką a w szczególności zupami. Zupa tajska jest rozgrzewającą zupą, która uchroni was przed przeziębieniem, a podczas choroby pomoże oczyścić nos i szybciej wrócić do zdrowia. Jeszcze jednym walorem zupy jest to, że jest to danie JEDNOGARNKOWE.
Komentarze