Pomidorowa zupa z bakłażanem, oliwkami i makaronem
Sylwia Drożdż
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Pyszna zupa ze świeżymi warzywami. Pomidorowa, ale we włoskim stylu, bo z bakłażanem i oliwkami. W takiej zupie nie mogło też zabraknąć makaronu ;)
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr bulionu drobiowego
2 szklanki wody
1 marchewka
1 mały bakłażan
3 pomidory malinowe
100 g oliwek czarnych
250 g makaronu Lubella wstążki
3 łyżki oliwy z oliwek
bazylia
oregano
sól
pieprz czarny
śmietana
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomidorowa zupa z bakłażanem, oliwkami i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obraną marchewkę przekroić na pół, a następnie posiekać w talarki. Włożyć do garnka i zalać wodą. Gotować, aż będzie miękka. Bakłażana obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek i smażyć, aż się przyrumieni i zacznie ładnie pachnieć. Przełożyć do gotującej się marchewki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Wlać gorący bulion, przyprawić i gotować, ok 30 minut, aż pomidory w większości się rozpadną. Pod koniec dodać pokrojone na pół oliwki.
W czasie, kiedy gotuje się zupa w drugim garnku ugotować makaron w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotową zupę podawać z makaronem. Podawać z kleksem śmietany lub całą zupę zabielić. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
zupa POMIDOROWA z makaronem
ohhhhhh! któż nie lubi zupy pomidorowej? Smak dzieciństwa wielu z Nas! również dziś, ulubiona zupa małych i tych nieco większych łakomczuszków. Zapraszam Was zatem na IDEALNĄ zupę pomidorową z makaronem – pyszną, przepełnioną smakiem pomidorów z delikatną nutką bazylii i gęstą od makaronu!
Komentarze