Pomidorowa na żeberku z bazylią

wyświetlono: 416 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 2

Ulubiona zupa mojego synka :)

Dodany przez: sammakko

Opublikowany: 23.05.2013

60min PT60M

Składniki

1 żeberko
1 kostka mięsna
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 marchewka
1/2 pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
pół cebuli
2-3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
bazylia
pieprz
sól
natka pietruszki
1 łyżka mąki
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka oliwy z oliwek
brązowy ryż

Sposób przygotowania przepisu:

Pomidorowa na żeberku z bazylią

1. Żeberko dobrze opłukać, zagotować. Dodać kostkę mięsną, liść laurowy oraz ziele. Marchewkę, pietruszkę i selera pokroić w kostkę, pora w plasterki. Dodać do garnka z gotującym się żeberkiem. Po kilku minutach dodać koncentrat.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie. Dodać do zupy. Kiedy warzywa i mięso będą już prawie miękkie dodać bazylię oraz doprawić pieprzem i solą. Na koniec zaprawić zupę łyżką mąki wymieszanej w 1/4 szklanki wody oraz zahartowaną śmietanę.
3. Wyjąć żeberko i obrać. Mięso dodać do zupy. Na koniec dorzucić posiekaną drobno natkę pietruszki. Podawać z brązowym ryżem.