Pomarańczowy sernik na zimno
- 3 godz. 20 min
Sernik na bazie świeżych i soczystych owoców. Zblendowane pomarańcze połączone z twarogiem i bitą śmietaną, a na wierzchu galaretka również z pomarańczy. Całość tworzy wyjątkowy i niecodzienny smak, ciasto ma zapach i smak prawdziwych pomarańczy.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na masę serową:
(tortownica 22cm)
600g twarogu półtłustego
7 łyżek cukru drobnego
500g wyfiletowanych pomarańczy
(u mnie były to 4szt ale zależy jakiej wielkości są owoce, dlatego zważyłam)
sok z 1 pomarańczy
250g śmietanki 30% lub 36% + 2 łyżki cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Składniki na galaretkę pomarańczową:
2 wyfiletowane pomarańcze (średnie)
2 łyżki drobnego cukru
3 łyżeczki żelatyny
kilka kropel aromatu pomarańczowego
1/4 szklanki gorącej wody
Składniki na spód:
opakowanie krakersów Lajkonik 180g
(zamiast krakersów można użyć herbatników maślanych)
150g masła
Do dekoracji:
200g śmietany 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie Śmietan-fix 9g
kilka kawałków pomarańczy
4.49 (182 ocen)
Zobacz również:
DeseryPomarańczowy sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Zaczniemy od spodu. Krakersy blendujemy bardzo drobno w wysokim naczyniu. W rondelku rozpuszczamy masło, wsypujemy krakersy, mieszamy i jeszcze raz blendujemy. Wykładamy na tortownicę i ugniatamy na całej powierzchni. Wkładamy do lodówki.
2.Twaróg mielimy przez drobne sitko. W osobnym naczyniu ( wysokim) blendujemy pomarańcze na wodnistą papkę. Następnie dodajemy cukier i sok z 1 pomarańczy. W innej misce ubijamy śmietankę z cukrem pudrem na sztywną śmietanę. Do miski z serem wlewamy zblendowane pomarańcze i dodajemy ubitą śmietanę, całość mieszamy, też blenderem. W 1/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy żelatynę, mieszamy tak długo aż się dobrze rozpuści. Rozpuszczoną żelatynę bardzo powoli, partiami, wlewamy do masy serowej, cały czas mieszając. Masę serową wlewamy do tortownicy na schłodzony ciasteczkowy spód. Wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny.
3. W tym czasie możemy przygotować galaretkę. Filetujemy 2 pomarańcze i blendujemy ile się da. Jeśli okaże się, że są jakieś błonki to przelewamy przez sitko. Nie musi być drobne, normalne sitko. Dodajemy cukier i kilka kropel aromatu pomarańczowego. W gorącej wodzie dobrze rozpuszczamy żelatynę i powoli, stopniowo wlewamy do soku, cały czas mieszając.
4.Gdy sernik zaczyna tężeć, wlewamy do tortownicy, jako kolejną warstwę. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki a najlepiej na całą noc.
5.Śmietankę ubijamy z cukrem i śmietan-fixem na gęstą śmietanę. Dekorujemy sernik za pomocą rękawa cukierniczego i tylki lub w dowolny sposób. Pomarańcz filetujemy, kroimy i ozdabiamy sernik, a na tarce ścieramy skórkę i posypujemy kleksy z bitej śmietany.
Porady
Ciasto najlepiej zacząć robić rano lub wieczorem, ponieważ potrzebuje ono trochę czasu na stężenie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik na zimno mocno pomarańczowy
Zapraszam Was na przepyszny serniczek na herbatnikach, który nie wymaga pracy tylko cierpliwości, bo trochę musi postać w lodówce. Na ciepły letni dzień będzie jak znalazł. Na górę dałam domową konfiturę z pomarańczy wymieszaną z galaretką, ale można ją zastąpić samą galaretką pomarańczową lub wymieszaną...
Sernik dyniowo-pomarańczowy na zimno
Dynia kusi nie tylko swoim smakiem, choć niektórzy powiedzą że go nie ma, owszem ma z odpowiednią kompozycją przypraw. Dynia kusi również piękną oranżową barwą. Dodaje ją do dań mięsnych, do zup - zupa krem http://anetanapodbeskidziu.blogspot.com/2014/08/krem-z-dyni.html oraz do ciast jak poniżej. Polecam...
Komentarze