Pomarańczowy sernik na zimno

Pomarańczowy sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kruche: Na stolnice wysypujemy przesianą mąkę dodajemy masło, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier wanilinowy, otartą skórkę z pomarańczy oraz żółtka i wszystkie składniki zagniatamy. Zagniecione i gładkie ciasto wkładamy do torebki foliowej i wstawiamy do lodówki na min. godzinę. Schłodzone ciasto przekładamy rozwałkowujemy na taką grubość ok 5 cm i rozkładamy do formy. Pieczemy przez 15 -20min w temperaturze 180 stopni C na złocisty kolor. Masa serowa: Żelatyne zalewamy 60ml ciepłej wody. N a garnku z gotującą się woda umieszczamy metalową miskę. Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy żółtka oraz cukier wanilinowy. Cały czas ubijając masę tak aby przybrała konystencję sosu. Gdy masa będzie dosć ciepła, dodajemy namoczoną żelatyne i nadal ubijamy aż żelatyna się całkiem rozpuści. Nastepnie dodajemy skórkę z pomarańczy, ok z pomarańczy oraz masę sernikową. Dokładnie łączymy składniki i odstawiamy do wystudzenia. Gdy masa już zaczyna żelować łączymy ja z ubitą śmietaną. Tak przygotowaną masę wylewamy na kruchę ciasto i wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny. Galaretka pomarańczowa: Filety z pomarańczy oraz sok przekładamy do garnka, następnie podgrzewamy. Dodajemy cukier trzcinow. Całość zagotowujemy i od czasu do czasu mieszamy. Zagotowane pomarańcze zdejmujemy z ognia i dodajemy do nich rozpuszczoą żelatyne. Masę miksujemy. Galaretkę schładzamy i jak zacznie żelować rozprowadzamy ją na stężałą masę sernikowa. Wstawiamy całość ponownie do lodówki na ok 1 godzinę