Pomarańczowe wianuszki

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Pomarańczowe wianuszki zwane również gniazdkami to hiszpańskie pączki z dziurką, w mojej wersji oblane pomarańczowym lukrem. Szybki i bardzo smaczny deser, idealny na tłusty czwartek.

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto na wianuszki:
    220ml soku z pomarańczy (najlepszy wyciśnięty ze świeżej pomarańczy)
    otarta skórka z 1/2 pomarańczy
    100g masła extra
    180g mąki pszennej
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    4 jajka
    1 łyżka spirytusu
    szczypta soli

    Lukier pomarańczowy:
    120g cukru pudru
    2 łyżki soku z pomarańczy
    otarta skórka z 1/2 pomarańczy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Pomarańczowe wianuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto na wianuszki:
    Masło rozpuścić w gotującym soku z pomarańczy, dodać szczyptę soli, otartą skórkę z pomarańczy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie i energicznie wymieszać pałką, tak żeby ciasto odchodziło od ścianek, a następnie pozostawić do wystudzenia. Po tym czasie do zimnego ciasta dodawać kolejno jajka (cały czas miksując mikserem), aż do uzyskania konsystencji gładkiego ciasta.
  • 2. Lukier pomarańczowy:
    Sok z pomarańczy i otartą skórkę z pomarańczy utrzeć z cukrem pudrem do momentu uzyskania konsystencji lukru.
  • 3. Papier do pieczenia pociąć na kwadraty o wielkości 10x10cm. Na każdym kawałku papieru szprycować za pomocą rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką wianuszki z ciasta.
  • 4. Na gorącym, rozgrzanym do 170 stopni oleju umieścić wianuszki na papierze (po chwili papier sam się odklei), po czym go usunąć. Wianuszki smażyć na złoty kolor z obu stron, po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku, jeszcze gorące zamoczyć z jednej strony w lukrze pomarańczowym i pozostawić do wystudzenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pomarańcze

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować