Pomarańczowe tarteletki z bezą
ankad21
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Słodka beza z kwaskowatą nutką pomarańczy świetnie się komponują.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
15 dag masła
7 dag cukru pudru
1 żółtko
23 dag mąki
szczypta soli
KREM:
1/2 l soku z pomarańczy
1 budyń śmietankowy
2 łyżki cukru
10 dag masła
BEZA:
3 białka
7,5 dag cukru
3,5 dag cukru pudru
POMARAŃCZE:
1 pomarańcza
100 ml wody
17 dag cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomarańczowe tarteletki z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto połączyć, zagnieść gładkie ciasto.
- 2. Schłodzić w lodówce.
- 3. Ciasto rozwałkować,
- 4. Wysmarowane formy na tarteletki wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem.
- 5. Piec do uzyskania złotego koloru. Wystudzić.
- 6. Pomarańcze dokładnie umyć, pokroić w plastry.
- 7. Wodę zagotować z cukrem, kiedy się rozpuści dodać pomarańcze, gotować ok 10 min. Wystudzić.
- 8. Część soku odlać na rozmącenie budyniu, resztę zagotować z cukrem.
- 9. Ugotować budyń, do wrzącego dodać masło, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia. Przestudzić.
- 10. Letnim budyniem napełnić tarteletki.
- 11. Białka ubić, do ubitych dodawać stopniowo cukier kryształ.
- 12. Ubite białka połączyć na końcu z cukrem pudrem, wciąż ubijając.
- 13. Bezę przełożyć do rękawa cukierniczego z prostą końcówką.
- 14. Udekorować tarteletki podpalić palnikiem.
- 15. Na wierzchu ułożyć pokrojone na cząstki wcześniej przygotowane pomarańcze.
Porady
Tarteletki można przygotować w dowolnej wersji smakowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki pomarańczowe
Babeczki z cyklu-proste wypieki, bardzo aromatyczne mięciutkie i puchate o aromacie pomarańczy, bardzo łatwe do przygotowania, gdy Twoja rodzina marzy o czymś słodkim na podwieczorek a Ty akurat nie masz nic w domu. Smakują zarówno z kubkiem rozgrzewającego kakao jak i filiżanką gorącej herbaty. Sekretem...
Komentarze