Pomarańczowe babeczki

0 (0 ocen)

  • 60 min

Krem nietypowy, bo na zasmażce:) a babeczki pyszne i wilgotne!

  • 60 min

Składniki:

  • Babeczki:

    250 g jogurtu naturalnego
    150 g rozpuszczonego, lekko wystudzonego masła
    4 jajka
    300 g mąki
    3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
    szczypta soli
    200 g cukru
    Skórka otarta z dwóch pomarańczy
    Opcjonalnie 2 łyżeczki ekstraktu z pomarańczy

    Krem:

    300 g masła
    150 g cukru pudru
    2 czubate łyżki mąki
    125 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
    1 cytryna
    2 duże pomarańcze
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Babeczki Babeczki

Pomarańczowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. babeczki:

    WSZYSTKIE SKŁADNIKI POWINNY BYĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ!

    Jogurt wlewamy do miski. Lekko wystudzone masło łączymy delikatnie i stopniowo z jogurtem za pomocą rózgi do ubijania. Dodajemy po kolei jajka oraz skórkę z pomarańczy i tak samo łączymy rózgą. Następnie wrzucamy składniki suche - mąkę, sodę, sól i cukier. Ubijamy (wciąż rózgą) do momentu połączenia składników - nie dłużej. Wlewamy do foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy około 25 minut w 170*- do 'suchego patyczka'

    (przepis na babeczki ze strony mojewypieki.com)
  • 2. krem:

    50 g masła rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy mąkę. Krótko zasmażamy NIE RUMIENIĄC, dodajemy śmietankę i zagotowujemy ciągle mieszając. Masa stanie się bardzo zwarta i gęsta. Wtedy rozprowadzamy ją z sokiem wyciśniętym z cytryny i pomarańczy. Studzimy. (Można również dodać skórkę otartą z pomarańczy - nada jeszcze wyrazistszego smaku).

    Resztę masła oraz cukier puder miksujemy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy wystudzoną masę pomarańczową, aż powstanie ładny i gładki krem.
  • 3. Zimne babeczki dekorujemy kremem (tylka Wilton 6B) i posypujemy dekorami.

Porady

Ten krem idealnie nadaje się także do tortów. Jest bardzo orzeźwiający!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pomarańcze

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować