Pomarańczowa panna cotta z sosem żurawinowym

  • wyświetlono: 219 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nowe wydanie klasycznego deseru

  • 4 porcje
  • Średni

Składniki


- sok pomarańczowy: 150 mililitrów
- likier pomarańczowy: 4 łyżki
- śmietana: 300 mililitrów
- słodkie jabłka: 150 gramów
- suszona żurawina amerykańska: 50 gramów
- cukier: 50 gramów
- pomarańcza: 1 sztuka
- wanilia (strąk): 1 sztuka
- Żelatyna (płatki): 3 sztuki
- mięta (gąłazki): 2 sztuki

Sposób przygotowania przepisu:

Pomarańczowa panna cotta z sosem żurawinowym

  • 1. Sok pomarańczowy i likier rozgrzać z 2 łyżkami cukru, odparować do 100 ml. Strąk wanilii rozciąć i wyjąć miąższ. Płatki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Waniliowy miąższ, strąk wanilii i śmietanę dodać do syropu pomarańczowego, zagotować. Żelatynę odcisnąć, rozpuścić w przygotowanym płynie i wystudzić, od czasu do czasu mieszając. Gdy śmietanka pomarańczowa zacznie się ścinać, przełożyć ją do małych foremek i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej trzy godziny.
  • 2. Pomarańczę umyć, cienko ściągnąć skórkę i wycisnąć sok. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Żurawinę, jabłko, sok i skórkę pomarańczową rozgrzać w garnku z pozostałym cukrem i gotować na malutkim ogniu przez 15-20 minut. Miętę umyć, osuszyć, oberwać listki.
  • 3. Przy pomocy małego nożyka oddzielić krem od brzegów foremek i gotowy deser panna cotta ostrożnie zsunąć na talerzyki. Przed podaniem deser udekorować sosem żurawinowym i listkami mięty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sowaRobert Sowa

Komentarze

Podobne przepisy

Panna Cotta z sosem truskawkowym

Dodane przez: ilka_86

Panna Cotta z sosem truskawkowym

Klasyczny, włoski deser, znany...

Karmelowo-waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Karmelowo-waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym

Bardzo smaczny, delikatny, śmietankowy...

Włoska panna cotta z sosem malinowym

Dodane przez: cukinia

Włoska panna cotta z sosem malinowym

Mleczny deser z dodatkiem wanilii...

Panna cotta dla_dwojga

Dodane przez: przepisy com

Waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym

Prawdziwie miłosny deser kipiący...

Panna cotta

Dodane przez: smakowisko

Panna cotta z truskawkowym sosem.

To mój ulubiony deser. Polecam.

Panna cotta z malinami

Dodane przez: czekoladka

Panna cotta z malinami

Bardzo smaczny, lekki deser. Dzieci...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE