Południowe Papardelle
- 20 min
To przepyszne i lekkie danie, idealne na każdą porę roku. Przenosi nas na południe Europy, skąd pochodzi ten przepis.
- 20 min
Składniki:
- 3 garście makaronu papardelle
1 papryka czerwona
1 bakłażan
2 małe cukinie
3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie, sól, pieprz
oliwa z oliwek
Południowe papardelle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
- 2. Paprykę, bakłażana i cukinie myjemy, suszymy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwie, aż będą miękkie. Dodajemy rozdrobniony czosnek i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszamy.
- 3. Makaron mieszamy z warzywami. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Porady
Zamiast makaronu papardelle, można dać tagliatelle lub spaghetti. Można także przygotować wersję mięsną z kurczakiem lub mięsem mielonym.
Komentarze