Półmisek przekąskowy
Składniki:
- Jajka faszerowane:
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka chrzanu
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
Galareta mięsna:
1 udko kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1.5 l wody
Galareta z szynką:
2 plastry szynki
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki zielonego groszku
1 ugotowana marchewka
wyparzone skorupki z jajek
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Półmisek przekąskowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka obrać, przekroić, wyjąć żółtka.
Dodać majonez,chrzan i widelcem rozgnieść na gładką masę,doprawić.
Białka napełnić farszem i udekorować. - 2. Z udka,warzyw i przypraw (bez czosnku) ugotować esencjonalny wywar dodając czosnek pod koniec gotowania. Przecedzić przez sitko i do wywaru dodać 25 g żelatyny, dokładnie rozpuścić. Mięso oddzielić od kości, rozdrobnić i razem z pokrojonymi warzywami ułożyć w foremkach ( u mnie foremki od babek) i zalać wywarem. Schłodzić.
- 3. Szynkę pokroić, dodać do warzyw i napełnić skorupki po jajkach,uzupełnić wywarem z żelatyną.
- 4. Po całkowitym schłodzeniu galaretę wyjąć z foremek,obrać ze skorupek ułożyć wszystko na półmisku i dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze