Policzki wieprzowe faszerowane boczniakami w sosie

Policzki wieprzowe faszerowane boczniakami w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Policzki wieprzowe myjemy. Wykonujemy kieszonki, przyprawiamy.
• 2. Boczniaki drobno kroimy wraz z cebulą i podsmażany na niewielkiej ilości tłuszczu.
  
  Ja dodaje jeszcze do smaku szczypiorek.
• 3. Tak przygotowanym farszem napełniamy policzki.
• 4. Całość spinamy wykałaczką. Obtaczamy w mące i podsmażany na brązowy kolor.
  
  Dodać resztę pokrojonych boczniaków do podsmażonych policzków, posypać papryką wymieszać całość i podlać szklanką wody. Całość zgęstnieje. Dodać jeszcze 2-3 szklanki wody i dusić ok. 30 min.
• 5. Na końcu dodać zahartowana śmietanę. Przyprawić do smaku. Posypać natką pietruszki i gotowe.
  
  Podawać z kluskami śląskimi, ziemniakami i ryżem. Jako surówkę podaję białą rzodkiew (sopel) ze śmietaną i odrobiną drobno-tartej marchwi.
  
  
  
  
  mąż