Polewka z botwinką jak u babci
ewaeu
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Ta zupa jest pyszna, ale tamta u babci smakowała wybornie. Smaki dzieciństwa. Zupa na maślance, o wyrazistym smaku, lekko kwaśna z delikatną nutą czosnku.
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- pęczek botwinki ( z większymi buraczkami)
2 łyżki masła
mały ząbek czosnku
sól do smaku
1 l maślanki
200 ml śmietany 18%
4 jajka
sól do smaku
ok. 800 g ziemniaków
gruby szczypior
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Polewka z botwinką jak u babci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę dokładnie oczyścić. Usunąć zniszczone liście. Umyć i osuszyć. Buraczki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a łodygi i liście drobno pokroić. Na patelni, na maśle obsmażyć botwinkę. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sól do smaku.
W garnku zagotować maślankę. Do gotującej się maślanki dodać roztrzepane ze śmietaną jajka. Dodać botwinkę z patelni i jeszcze chwilę krótko zagotować.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie.
Zupę podawać z ciepłymi ziemniakami, posypaną posiekanym grubym szczypiorem.
Smacznego.
Zupę można podać z utłuczonymi ziemniakami, albo z podsmażonymi na smalcu ze skwarkami.
Porady
Zupę można podać z utłuczonymi ziemniakami, albo z podsmażonymi na smalcu ze skwarkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
FASOLÓWKA JAK U BABCI
Fasolówka jest jedną z najsmaczniejszych i sytych zup. Z dzieciństwa pamiętam, że najlepsze zupy robiła i dalej robi babcia. Gdy było lato biegałam po podwórku i bawiłam się, a gdy była pora obiadu babcia przynosiła zupę na dwór do ogródka, gdzie był stolik i ławeczka pod dużym orzechem, wśród innych...
Kopytka jak u babci
Można podać je do gulaszu z indyka czy jakiegokolwiek innego, do wyśmienitej goloneczki, a można jeść po prostu jako samodzielne danie, z mlekiem, okraszone smalczykiem i skwareczkami - powiem Wam, że właśnie takie lubię najbardziej - z mleczkiem i skwarkami, albo po prostu odsmażane ;)
Komentarze