polewka grzybowa z orzechami

  • wyświetlono: 279 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Odszukana ze starego zeszytu z przepisami mojej babci.

termac1160

Składniki

• 8 dag leśnych grzybów( mogą być suszone lub mrożone)
• pół szklanki łuskanych orzechów drobno posiekanych
• marchew
• kawałek selera i pietruszki
• 250 ml żurku żytniego
• ząbek czosnku
• 1,5-2 łyżek śmietany 18%
• sól i pieprz
• natka pietruszki
na grzanki:
• 1/2 bułki paryskiej
• 3 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

polewka grzybowa z orzechami

  • 1. Grzanki: Bułkę okroić ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć na blachę, skropić roztopionym masłem i wstawić do bardzo silnie nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor od czasu do czasu mieszając.

    Grzyby namoczyć. Marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce, dodać do grzybów i ugotować w tej wodzie, w której wcześniej się moczyły grzyby. Kiedy warzywa i grzyby będą miękkie, wlewamy żur, dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę, doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy. Zupę miksujemy i zabielamy śmietaną, w razie potrzeby ponownie doprawiamy.
    Podajemy w kwadratowych mniejszych talerzach z grzankami i kilkoma orzechami. Dekorujemy natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilszkola_babcimama_mnie_nauczylagrzybyboże narodzeniezupa grzybowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z podgrzybków

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zupa grzybowa z podgrzybków

Zupa ze świeżo zebranych grzybów...

Polewka kminkowa

Dodane przez: lomber

Polewka Kminkowa

Bardzo prosta, szybka i tania zupa...

Grzybowa z łazankami

Dodane przez: mysza75

Grzybowa z łazankami

Wigilijna grzybowa z suszonymi...

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z makaronem

Dodane przez: kasiac

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z makaronem

Jemy tą zupę tak jak pieczarkową,...

wigilijna grzybowa

Dodane przez: majka190382

WIGILIJNA GRZYBOWA Z ŁAZANKAMI

Tradycyjna zupka z suszonych grzybów...

Grzybowa z ziemniakami

Dodane przez: czarrna

Grzybowa z ziemniakami

Grzybowa tym razem z nie z makaronem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE