POLENTA z PRAWDZIWKAMI i KIEŁBASĄ (POLENTA con FUNGHI PORCINI e SALSICCIA)
- 30 min
Polenta to bardzo popularne danie na północy Włoch. Przygotowuje się ją podobnie jak makarony z rozmaitymi sosami. To idealne, bardzo sycące danie na jesienne i zimowe dni. Wspaniały obiad lub kolacja dla osób na diecie bezglutenowej. Polecam!
- 30 min
Składniki:
- ok. 300 g kaszy kukurydzianej
woda (ilość wg instrukcji na opakowaniu)
200 g grzybów prawdziwków (świeżych lub mrożonych)
200 g świeżej kiełbasy (patrz RADY!) lub mięsa mielonego
5 łyżki startego sera typu Parmezan
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
natka pietruszki
ostra papryczka peperoncino (wg uznania)
sól
pieprz
0 (0 ocen)
Polenta z prawdziwkami i kiełbasą (polenta con funghi porcini e salsiccia) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
5.
Gorącą polentę podawaj w głebokich talerzach posypaną natką pietruszki, odrobiną parmezanu i wg uznania skropiona pikantna oliwa.
Buon Appetito!
Porady
W przepisie podaję, aby polentę przygotowa wg instrukcji na opakowaniu, ponieważ jest wiele rodzaju kaszy kukurydzianej (drobniejsza lub grubsza, ta ekspresowa, która gotuję się w 5 min i taka, którą należy gotować nawet godzinę). Do przepisu nadają się wszystkie rodzaje, kierujcie się wskazówkami na opakowaniu. Jak będziecie czyścić grzyby to nie moczcie ich za długo w wodzie, chłoną wodę jak gąbka! Tak naprawdę grzybów nie powinno się wogóle myć woda, tylko wyczyścić mięciutką szczoteczką. Jeśli jednak chcecie je umyć, zróbcie to szybką pod strumieniem bierzącej zimnej wody. Do tego przepisu najlepiej wykorzystać prawdziwków świeżych lub mrożonych. Grzyby suszone się nie nadają. Nie wiem czy uda Wam się znaleźć kiełbasę taką, która przypomina w smaku tą oryginalną włoską; jest to surowa kiełbasa )drobnomielona) przyprawiona solą i pieprzem i innymi przyprawami w zależności od regionu gdzie ją robią, nie jest wędzona!!!to takie jakby przyprawione mięso mielone, któremu włosi nadają kształt kiebasy, po wyciągnieńciu z 'jelita' można ją z łatwością rozdrobnić palcami). Jeżeli takiej nie znajdziecie to zastąpcie ją waszą ulubioną kiełbasą (lepiej surową niż wędzoną) lub po prostu mięsem mielonym.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze