Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym - Kamis

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Delikatne, rozpływające się w ustach mięso, lekko chrupiące ziemniaki i oszałamiająco ziołowy sos - obiad idealny. ;)

  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - Kulinarne Inspiracje - Polędwiczki w sosie szałwiowym: 1 opakowanie
    - polędwiczka wieprzowa: 500 gramów
    - oliwa z oliwek Extra Vergin: 1 łyżka
    - cebula/szalotka: 1 sztuka
    - pieczarki średnie: 100 gramów
    - jabłko słodkie: 1 sztuka
    - sok jabłkowy 100%: 150 mililitrów
    - śmietanka 30 %: 300 mililitrów
    - sól morska (do smaku): 1 łyżeczka
    - pieprz mielony czarny: 1 szczypta
    - ziemniaki surowe średnie: 6 sztuk
    - mąka pszenna typ 550 poznańska: 2 łyżki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym - kamis - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Polędwiczkę dokładnie myjemy i układając nóż pod delikatnym skosem
    tniemy na plasterki. Każdego kotlecika osobno delikatnie rozbijamy z
    obu stron i odkładamy na talerz.

    Do miseczki wsypujemy mąkę, paprykę słodką, szczyptę pieprzu oraz pół
    łyżeczki soli. Dokładnie mieszamy.

    Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, polędwiczki obtaczamy w mące z
    przyprawami i smażymy po 2 - 3 minutki z każdej strony.
  • 2. Kiedy ostatnia partia kotlecików się smaży, kroimy cebulę w piórka
    oraz pieczarki w plasterki. Wrzucamy razem na patelnię.

    Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym.

    Na patelnię dodajemy pokrojone na ósemki (lub na szesnastki) jabłko i
    delikatnie mieszamy. Po kilku minutach całość zalewamy sokiem
    jabłkowym oraz słodką śmietanką.
  • 3. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cieniutkie plasterki. Układamy
    je na mięsie.

    Do sosu dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy; rozmaryn, tymianek,
    szałwię oraz czosnek. Po dwóch minutkach wyjmujemy jabłka i układamy
    je na ziemniakach.

    Sos doprawiamy solą, następnie zalewamy nim zapiekankę.

    Pieczemy przez czterdzieści minut w 180 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować