Polędwiczki wieprzowe z sosem z kurek
Lidia Bawolska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo szybkie w wykonaniu, bardzo smaczne i delikatne w smaku danie.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
* ok. 50 dkg polędwiczki wieprzowej
* 30 dkg kurek
* 1/2 szklanki śmietanki 30%
* olej do smażenia polędwiczek
* 2 łyżki masła do smażenia kurek
* 1 mała cebulka
* sól albo sól hiszpańska
* natka z pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczki wieprzowe z sosem z kurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę umyłam pod bieżącą wodą i okroiłam ze zbędnych tłustych kawałków.
Pokroiłam na grubość 1,5 cm-2 cm.
Delikatnie ugniotłam dłonią i oprószyłam solą hiszpańską. Odstawiłam na pół godziny.
Na patelni rozgrzałam olej i wyłożyłam polędwiczki. Smażyłam ok. 3-4 minut z każdej strony aż obie strony polędwiczki ładnie się zarumieniły a boki zrobiły się jaśniejsze.
Wyłączyłam ogień pod patelnią i odstawiłam na kilka krótkich minut, by mięso odpoczęło.
Na drugiej patelni rozpuściłam masło i dodałam pokrojoną w kostkę cebulkę. Zeszkliłam.
Opłukane dokładnie kurki dodałam do zeszklonej cebuli i smażyłam ok. 6 minut. W tym czasie kurki puściły sok.
Następnie wlałam śmietankę i delikatnie jeszcze wszystko podgrzałam. Posoliłam. Dodałam łyżkę pokrojonej natki z pietruszki.
Wykładałam na talerz polędwiczki z sosem kurkowym w towarzystwie sałaty.
Porady
* do przyprawienia polędwiczek możemy również użyć soli, pieprzu lub ulubionych ziół do mięs
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze