Polędwiczki wieprzowe w sosie winnym-curry

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

uwielbiam ryż z mięsem w sosie - danie oryginalne na uroczysty obiad lub ciepłą kolację

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Składniki( 4-5 porcji) :

    2 polędwiczki wieprzowe ok. 30 dag każda
    łyżka miodu, sok z ½ cytryny
    świeża kolendra
    5 łyżek oleju do smażenia
    2-3 plastry świeżego ananasa pokrojone na duże kawałki

    1 szklanka śmietanki
    100 ml półwytrawnego, białego wina
    sól, pieprz
    1 łyżeczka curry w proszku

    ryż przyrządzony na sypko
    kolorowa papryka marynowana lub marynowana dynia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Curry Wina Przystawki Sosy

Polędwiczki wieprzowe w sosie winnym-curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Polędwiczki umyć, obsuszyć w ręczniku
    2. Przygotuj marynatę z miodu, soku z cytryny i kolendry
    3. Posolone polędwiczki ciasno ułóż w misce i zalej przygotowaną marynatą
    4. Włóż do lodówki na 2 godziny, poczym wyjmij z marynaty
    5. Polędwiczki włóż do gorącego piekarnika (170 stopni) na ½ godziny
    6. Po upływie tego czasu dodaj do pieczenia pokrojony w plastry ananas i piecz kolejne 30 minut- polędwiczki powinny być miękkie
    7. Wystudzone polędwiczki pokrój na kawałki i grubości 5-6 cm
    8. Przyrumień polędwiczki na oleju – zachowaj tłuszcz
    9. Przygotuj sos do polędwiczek: połącz tłuszcz ze smażenia i sos z pieczenia polędwiczek
    10. Dodaj śmietankę i curry, zredukuj ilość płynu doprowadzając do zgęstnienia otrzymanego sosu, dolej wino i zestaw z ognia
    11. Włóż pokrojone polędwiczki oraz kawałki upieczonego ananasa

Porady

Podaj z ryżem przygotowanym na sypko oraz z marynowaną papryką lub dynią .Marynowanie mięsa przed pieczeniem sprawi, że będzie ono soczyste.Dodanie ananasa z kolei nada im lekko słodkawy smak. Sos na śmietance jest bardzo lekki , dodatek wina daje mu taki pazur smaku !

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wino Śmietanka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować