Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-kurkowym

  • wyświetlono: 3862 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 3

Danie idealnie nadaje się na eleganckie przyjęcie jak i domowy obiad. Mój mąż je uwielbia a goście są zawsze pod wrażeniem.

tinka12
  • 75min

Składniki

30 dag polędwicy wieprzowej, 30 dag kurek, 3/4 szklanki śmietanki 30 %, cebula, szczypiorek, 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, przyprawy ( sól,pieprz,rozmaryn)

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-kurkowym

  • 1. Polędwiczki kroimy w 1 cm plastry. Przyprawiamy solą,pieprzem i rozmarynem. Wstawiamy do lodówki
  • 2. Kurki wsypujemy do miski i zasypujemy łyżką soli. Zalewamy je wrzątkiem i mieszamy. Czekamy aż piach opadnie na dno. Wyciągamy kurki a wodę z piaskiem wylewamy. Całą czynność powtarzamy jeszcze raz.
  • 3. Cebulę tarkujemy i podsmażamy ją na 1 łyżce masła ok 2 min. Następnie smażymy kurki na maśle do miękkości ( dość długo lecz tak żeby nie przypalić kurek)
  • 4. Polędwiczki delikatnie rozbijamy dłonią. Podsmażamy je na rozgrzanym oleju. Dodajemy kurki i cebulę.Zalewamy wszystko wodą. Po zagotowaniu wody - zmniejszamy gaz i dusimy całość na małym ogniu pod przykryciem aż do miękkości polędwiczek.
  • 5. Śmietankę mieszamy z 4 łyżkami wywaru z polędwiczek i wlewamy do potrawy. Dodajemy pokrojony szczypiorek. Wszystko chwilę gotujemy. Zagęszczamy potrawę mąką rozrobioną z wodą.

Porady

polecam serwować z ziemniaczkami

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE w sosie śmietanowo-kurkowym z pure z ziemniaków

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE w sosie śmietanowo-kurkowym...

pyszne i bardzo eleganckie danie....

Polędwiczki wieprzowe

Dodane przez: asiapolak

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-pieprzowym

Polędwiczki wieprzowe, pachnące...

Polędwiczki w sosie kurkowym

Dodane przez: czarrna

Polędwiczki w sosie kurkowym

Pyszne połączenie smaków

Polędwiczki wieprzowe z sosem kurkowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Polędwiczki wieprzowe z sosem kurkowym

Sezon kurkowy w pełni. Sos w połączeniu...

Polędwiczki w sosie kurkowym

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki w sosie kurkowym

Pyszne danie, którego nie może...

Pulpeciki w sosie śmietanowo kurkowym

Dodane przez: justi2401

Pulpeciki w sosie śmietanowo-kurkowym

Pyszne pulpety w aromatycznym,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE