Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym z warzywami

  • wyświetlono: 438 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mięsko wychodzi mięciutkie i aromatyczne oraz idealnie komponuje się z warzywami otulonymi delikatnym sosem pomidorowym. Pycha!

IMG_20200520_121554b
  • 4 porcje
  • 40min

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa (moja ważyła około 400g)
mąka do obtaczania
około 3 łyżek masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 garście włoszczyzny mrożonej (można użyć świeżych warzyw)
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
około 400 ml bulionu/wody
około 100-150 ml koncentratu pomidorowego
ulubione zioła
papryka słodka
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym z warzywami

  • 1. Polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
    Każdy kawałek delikatnie rozbić za pomocą dłoni, posypać przyprawą oraz dokładnie obtoczyć w mące.
    Mięso obsmażyć na maśle z każdej strony na rumiano i przełożyć do garnka.
    Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.
    Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.
    Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem przez około 20-25 minut (do miękkości).
    Następnie wmieszać koncentrat pomidorowy.
    Polędwiczkę dodatkowo poddusić, ale już bez przykrycia - do momentu aż sos zgęstnieje.
    Sos doprawić do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

polędwiczki wieprzoweszybki obiadpolędwiczka

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Dodane przez: boberkowa

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Znakomity przepis dla zapracowanych...

Polędwiczki w sosie curry

Dodane przez: Ewelina Marcin

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry

Doskonały, wyśmienity, aromatyczny...

polędwiczki w sosie pomidorowym z pieczarkami

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki w sosie pomidorowym z pieczarkami

Moja propozycja na pyszne, wyborne...

Polędwiczki w sosie cukiniowym

Dodane przez: Alex M

Polędwiczki wieprzowe w sosie cukiniowym

Chude i rozpływające się w ustach...

Polędwiczki wieprzowe w sosie z boczniakami

Dodane przez: monika016

Polędwiczki wieprzowe w sosie z boczniakami

Danie szybkie i eleganckie, zadowoli...

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Dodane przez: edytaha

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Delikatne mięsko w aromatycznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE