Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym z warzywami
Di
- 40 min
- Dla 4 osób
Mięsko wychodzi mięciutkie i aromatyczne oraz idealnie komponuje się z warzywami otulonymi delikatnym sosem pomidorowym. Pycha!
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (moja ważyła około 400g)
mąka do obtaczania
około 3 łyżek masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 garście włoszczyzny mrożonej (można użyć świeżych warzyw)
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
około 400 ml bulionu/wody
około 100-150 ml koncentratu pomidorowego
ulubione zioła
papryka słodka
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
Każdy kawałek delikatnie rozbić za pomocą dłoni, posypać przyprawą oraz dokładnie obtoczyć w mące.
Mięso obsmażyć na maśle z każdej strony na rumiano i przełożyć do garnka.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.
Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.
Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem przez około 20-25 minut (do miękkości).
Następnie wmieszać koncentrat pomidorowy.
Polędwiczkę dodatkowo poddusić, ale już bez przykrycia - do momentu aż sos zgęstnieje.
Sos doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze