Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym z grillowanymi szparagami
Martyna Wirkus
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne i zdrowe danie dla całej rodziny wzbogacone zielonymi szparagami prosto z grilla.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
300 g pieczarek
1 cebula
sól
pieprz
majeranek
1-2 ząbki czosnku
olej do smażenia (1-2 łyżki)
500ml wrzątku
1 kostka bulionowa
1/2 szklanki zimnej wody+1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 pęczek zielonych szparagów
Oliwa z oliwek
sól
Pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym z grillowanymi szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szparagom odłamać stwardniałe końce, doprawić solą, pieprzem i oliwą. Grillować na patelni lub grillu elektrycznym przez kilka minut, aż się zarumienią.
- 2. Kostkę bulionową rozpuścić we wrzątku.
- 3. Mięso doprawić z obu stron solą i pieprzem i majerankiem.
- 4. Na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać pieczarki obrane i pokrojone w plastry. Podsmażyć do odparowania wody, doprawić solą i pieprzem.
- 5. Pieczarki odłożyć na bok, podsmażyć z każdej strony mięso na złoto. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlać bulion i dusić całość przez około godzinę pod przykryciem.
- 6. Gotowe mięso wyjąć z patelni, mąkę wymieszać w 1/2 szkl. wody i zahartować odrobiną sosu. Wlać na patelnię i zagęścić sos. Włożyć z powrotem polędwiczki i obtoczyć w sosie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze