Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym z mascarpone

  • wyświetlono: 3755 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Idealne danie na niedzielny obiad lub uroczysta kolację

Moje profilowe
  • 2 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ok 400 g polędwiczki wieprzowej
20g grzybów suszonych
100 ml.śmietanki słodkiej
1 czubata łyżka serka mascarpone
Ok 5 łyżek whisky
1 mała cebula
mały ząbek czosnku
Sól ,grubo mielony pieprz
duża szczypta papryki wędzonej
250 ml bulionu

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym z mascarpone

  • 1. Grzyby zalać wrzątkiem,(Ok.200 ml) moczyć pod przykryciem min.1 godz
    Polędwiczki pokroić po skosie tak na ok. 3 cm plastry, rozbić dłońmi , lub bardzo delikatnie tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem.
    Na patelni na rozgrzanym tłuszczu smażyć polędwiczki po ok.1 minutę z każdej strony , przełożyć na talerz.Na tej samej patelni i tłuszczu po polędwiczkach zeszklić cebulę pokrojoną w cienkie piórka, włożyć ponownie polędwiczki ,dodać whisky, następnie grzyby wraz z wodą w w której się moczyły,zalać bulionem (ewentualnie wodą z dodatkiem sosu sojowego) przykryć i dusić ok. 20 min.
    Po tym czasie dodać mascarpone, paprykę wędzoną oraz rozdrobniony czosnek , gdy serek się rozpuści dodać śmietankę i gotować aż sos zgęstnieje .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

grzyby leśnegrzybykolacjaobiadsosimprezamascarponepolędwiczkaWhisky

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych

Soczyste polędwiczki w aksamitnym...

łopatka wieprzowa

Dodane przez: deptusia

łopatka wieprzowa w sosie grzybowym

zamarynowana łopatka wieprzowa...

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczrakowym

Dodane przez: beetle

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym

Delikatne, wieprzowe mięso w pysznym...

Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

Dodane przez: Reniutka

Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

Polędwiczki z sosem grzybowym to...

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Dodane przez: boberkowa

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Znakomity przepis dla zapracowanych...

Dodane przez: Magdalena b0106

Poledwiczki wieprzowe z pieprzem w sosie...

Danie jest niesamowicie smaczne....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE