Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

  • wyświetlono: 277 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezon na borowiki był super. Sporo zamrożonych. Tym razem połączyliśmy je z delikatną polędwiczką wieprzową. Do tego buraczki. Pycha obiadek.

DSC_1166
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 cebula
1 ząbek czosnku
1 szalotka
1 łyżka masła ghee
1 łyżka oleju
400 g polędwiczki wieprzowej
1/2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
1 łyżka suszonego tymianku
200 g mrożonych borowików
1 łyżeczka musztardy imbirowej
1 łyżeczka zielonego pieprzu
4 łyżki whisky
2/3 szklanki gorącej wody
1 łyżka sosu sojowego
70 ml śmietany 30%
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

  • Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym1. Cebulę obrałem, pokroiłem w kostkę i zeszkliłem na patelni na maśle z oliwą, w międzyczasie dodałem przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną szalotkę.
    Polędwiczkę oczyściłem z błonki, następnie pokroiłem na ok. 1 cm, plastry. Doprawiłem je solą, pieprzem, mieloną papryką, włożyłem na patelnię i obsmażyłem na złoty kolor z dwóch stron. W międzyczasie dodałem tymianek.
    Zrobiłem miejsce na patelni i włożyłem opłukane i pokrojone borowiki, smażyłem przez około 3 minuty od czasu do czasu mieszając, w międzyczasie dodałem musztardę i zielony pieprz.
    Wymieszałem z polędwiczkami i smażyłem razem przez około 2 minuty. Wlałem whskey i odparowałem. Następnie wlałem gorącą wodę z sosem sojowym i gotowałem na większym ogniu przez około 2 minuty, aż ilość płynu się zredukowała. W czasie gotowania raz przewróciłem polędwiczki. Na koniec wlałem śmietanę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

grzybyborowikipolędwiczka wieprzowaDANIA Z GRZYBAMIjesienne smaki

Komentarze

Podobne przepisy

polędwiczka w sosie żurawinowym

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki wieprzowe duszone w sosie żurawinowym

Mięso przygotowane w ten sposób...

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Dodane przez: edytaha

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Delikatne mięsko w aromatycznym...

polędwiczki

Dodane przez: Martyna1991

Polędwiczki wieprzowe w sosie żurawinowym

Delikatne kruche i bardzo soczyste...

Polędwiczka wieprzowa w sosie własnym

Dodane przez: Klaudia0318

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

Pyszne i mięciutkie mięsko :)

duszone polędwiczki wieprzowe

Dodane przez: justi2401

Polędwiczki wieprzowe w gęstym sosie miodowo-musztardowym

Delikatne mięso duszone w aromatycznym...

Polędwiczki w sosie cukiniowym

Dodane przez: Alex M

Polędwiczki wieprzowe w sosie cukiniowym

Chude i rozpływające się w ustach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE