Polędwiczki w sosie śmietanowym z zielonym pesto
Alina Molska
- 40 min
- Dla 3 osób
- Średni
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z dodatkiem sporej ilości pesto bazyliowego. Pomysł na smaczne i nieskomplikowane do przygotowania danie.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa lub dwie mniejsze
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Pół łyżeczki czosnku granulowanego
Pół łyżeczki pieprzu mielonego
5-6 łyżek oleju
Pesto
25 g listków bazylii
35 g orzechów włoskich lub piniowe
70 g parmezanu
70-80 ml oliwy
1 ząbek czosnku
Odrobina soli i pieprzu
Dodatkowo
300 ml śmietanki kremówki 30%
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Polędwiczki w sosie śmietanowym z zielonym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie powycinać zbędne błonki i przerosty.
Olej wymieszać wraz z przyprawami: papryką, czosnkiem granulowanym i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą natrzeć dokładnie polędwiczkę i wstawić pod przykryciem do lodówki na minimum 1 godzinę. -
2.
Następnie na mocno rozgrzanej patelni polędwiczkę przyrumienić z każdej strony.
Obsmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 20 minut następnie wyciągamy i odstawiamy na około 5-10 minut aby mięso "odpoczęło" - 3. Wszystkie składniki na pesto zmiksować krótko lub utrzeć w moździeru. Przełożyć na patelnię, podgrzewać ciągle mieszając około 2 minuty następnie wlać śmietankę i podgrzewać cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. Polędwiczkę pokroić na dwucentymetrowe plastry polać sosem. Podawać :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Najlepsze Promocje i Wyprzedaże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze