Polędwiczki w sosie śliwkowo-orzechowym
- 10 min
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe średniej wielkości
250 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
2 łyżki powideł węgierkowych
3 łyżki siekanych orzechów włoskich
4 łyżki śliwowicy
6 śliwek suszonych (nie kalifornijskie)
1 łyżka oleju
Polędwiczki w sosie śliwkowo-orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Następnie ostrożnie wlewamy śliwowicę i kiedy płyn odparuje wlewamy bulion warzywny i dodajemy powidła węgierkowe oraz śliwki. Dusimy mięso przez około 20-25 minut na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając, aby sos się zredukował i zgęstniał, ale nie przypalił. W razie potrzeby solimy i dodajemy pieprzu do smaku
-
3.
Na 5 minut przed końcem duszenia wrzucamy siekane orzechy włoskie, aby oddały swój aromat i stały się chrupiące.
- 4. Gotowe polędwiczki kroimy w plastry grubości około 1,5 cm i polewamy sosem śliwkowo-orzechowym.
Podobne przepisy
Komentarze