Polędwiczki w sosie kurkowym

wyświetlono: 872 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszne danie, którego nie może zabraknąć w sezonie kurkowym.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 09.08.2019

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

3 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

500 g polędwiczki wieprzowej
400 g kurek
1 mała cebula
2 łyżki masła klarowanego
500 ml bulionu
200 g śmietany kremówki
1 łyżka mąki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki w sosie kurkowym

1. Polędwiczkę umyć, osuszyć i usunąć błonki. Pokroić na plastry i przyprawić solą i pieprzem. Można lekko ugnieść ręką. Na patelni rozgrzać łyżkę klarowanego masła, ułożyć plastry polędwiczki. Smażyć, aż mięso się zrumieni od spodu, przewrócić, ponownie podsmażyć. Trzymać w cieple.
2. Kurki oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Do cebuli dołożyć kurki, chwilę podsmażyć. Doprawić solą, dodać bulion, odparować. Na końcu połączyć ze śmietanką, wymieszaną z łyżką mąki. Usmażone mięso włożyć w sos kurkowy i dusić 1-2 minuty. Gotowe posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego!