Polędwiczka ze szpinakiem, fetą i pomidorkami suszonymi

wyświetlono: 1976 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Danie, które zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Świetnie sprawdzi się podczas spotkań rodzinnych .

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 14.02.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

600g polędwiczki wieprzowej
150g świeżego szpinaku
100g sera feta
6-8 pomidorków suszonych
ząbek czosnku
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka ze szpinakiem, fetą i pomidorkami suszonymi

1. Polędwiczkę umyć, osuszyć. Przeciąć i rozbić na jak największy płat. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Szpinak sparzyć, osuszyć, połączyć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i gałką muszkatołową. Fetę pokroić w paski lub kostki, pomidorki osączyć z zalewy, przekroić na pół.
2. Na płacie mięsa rozłożyć szpinak, fetę i pomidorki, zostawiając jeden wolny brzeg. Zwinąć w roladę, związać nićmi kuchennymi.
3. Podsmażyć krótko z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia i piec ok.30-35 minut w 180 st. Pod koniec pieczenia zdjąć folię, by mięso się zrumieniło. Podawać np. z ryżem i ulubionymi warzywami. Smacznego!