Polędwiczka z zielonym groszkiem i liśćmi buraka

Polędwiczka z zielonym groszkiem i liśćmi buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Polędwiczkę oczyścić z białych błonek. Przeciąć na długość uważając żeby nie przeciąć za głęboko. Polędwiczkę przykryć kawałkiem foli spożywczej i równomiernie rozbić na grubość około pół centymetra. Posmarować musztardą doprawić do smaku świeżo zmieloną solą morską z ziołami i kolorowym pieprzem. Ułożyć liście z buraków dodać zielony groszek, gałązki koperku i zwinąć roladę. Całą roladę obłożyć cienko pokrojonym boczkiem wędzonym. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia przełożyć roladę i posmarować olejem. Włożyć na środkowy ruszt do nagrzanego piekarnika na 190 st i piec około 40 minut. 10 minut przed końcem włączyłam funkcję grilla z górną grzałką.
  
  Zgłaszam te roladki w kategorii przepis miesiąca. Takie roladki możemy podać na niedzielny oraz świąteczny obiad. Z takim dodatkiem w środku jeszcze się nigdzie nie spotkałam, jest bardzo oryginalny, sezonowy no i smaczny. Dodatkowym atutem jest szybkość przygotowania,to że pieczemy w piekarniku i w tym czasie mamy czas na przygotowanie reszty posiłku. Bardzo się cieszę że zainspirowałam przepisem również redakcyjną kucharkę.