POLĘDWICZKA Z SOSEM PIECZARKOWYM
- 3 godz.
Polędwiczkę możemy przygotować bardzo łatwym sposobem. Ale również bardzo łatwo jest ją przesuszyć i sprawić, że nie będziemy jej jedli z miłą chęcią. Jak więc zagwarantować sobie sukces, by ta którą przyrządzimy była wyśmienita? Przyrządźcie ją tak jak to robię ja, będzie pyszna, soczysta i niezwyk
- 3 godz.
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka płatków pomidorów suszonych
1 łyżka soli
2 łyżki oleju
sos:
pół szklanki śmietany 30%
20 dag pieczarek
1/2 cebuli
kilka gałązek natki pietruszki
sól, pieprz
ew. 1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę nacieramy solą, ziołami prowansalskimi i suszonymi pomidorami. Odstawiamy do lodówki na min 3 godziny. Po tym czasie przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego, polewamy olejem,pieczemy 30 minut w 180 st w przykrytym naczyniu, a następnie zmniejszamy temp na 140 st, pieczemy jeszcze 15 minut.Cały czas pod przykryciem.
Sos: Cebule siekamy drobno, szklimy na oleju, dokładamy pieczarki pokrojone w plastry. Kiedy się zeszklą wlewamy śmietanę, dodajemy drobno posiekana natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy razem ok 10 minut, jeśli jest potrzeba zagęszczamy łyżką mąki.
Upieczoną polędwiczkę kroimy w dość grube plastry, podajemy z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z ziołami
Polędwiczka wieprzowa to świetny pomysł na obiad lub kolację. Bardziej soczysta i aromatyczna niż kurczak, a równie chuda. Zamarynowana dzień wcześniej polędwiczka jest szczególnie uniwersalna, ponieważ może być grillowana, pieczona lub smażona. Jest to łatwy sposób na uzyskanie prawdziwego smaku, a...
Komentarze