Delikatne mięso polędwiczki wieprzowej spotkało się u nas na niedzielnym obiedzie z wytrawnymi śliwkami. Śliwki wykąpały się w occie balsamicznym i upiły czerwonym winem.
Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.• Na patelni rozgrzać ocet balsamiczny i rozpuścić w nim cukier, dodać śliwki i chwilę podsmażyć. Wlać wino i dusić, aż odparuje.
• Polędwiczki umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
• Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na 20 minut.
• Polędwiczki pokroić w plastry i podawać obłożone śliwkami.
Komentarze