Polędwiczka wieprzowa z potrawce z młodymi warzywami i czerwonym winem

  • wyświetlono: 480 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Delikatne mięso polędwiczki wieprzowej z dodatkiem świeżych, sezonowych młodych warzyw i czerwonego wina to wspaniały, wiosenno-letni obiad.

ja
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

-80 dag polędwiczki wieprzowej
-2 pęczki młodej włoszczyzny
-2 ząbki czosnku
-4 młode cebule
-6 pomidorów malinowych
-3/4 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
-1 szklanka wody
-1 łyżka skrobii ziemniaczanej+odrobina zimnej wody
-oliwa z oliwek do smażenia
-sól, świeżo zmielony pieprz kolorowy

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa z potrawce z młodymi warzywami i czerwonym winem

  • 11. Polędwiczkę myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, kroimy w paski, doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem, odkładamy na 10 minut. Po tym czasie obsmażamy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając na rozgrzanej oliwie.
  • 22. Do obsmażonej polędwiczki dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, obrany, pokrojony na plasterki młody seler, pokrojoną w plastry młodą marchew, pietruszkę i por (bez natek). Smażymy kolejne 5 minut.
  • 33. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, czosnek, wlewamy wodę i wino, mieszamy. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez pół godziny od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie sos doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem i zagęszczamy skrobią wymieszaną z wodą (wlewając ją powoli, ciągle mieszając do garnka). Chwilę przed końcem gotowania siekamy natkę pietruszki z włoszczyzny i wrzucamy do potrawki. Mieszamy, zdejmujemy z ognia. Smacznego!

Porady

Oczywiście danie można przygotować też zimą, warzywa dostępne są przez cały rok, jednak z młodymi warzywami jest najsmaczniejsze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakilatoDrugie daniemarchewkaselerwieprzowinapietruszkaobiadszybki obiadwiosnamłode warzywapolędwiczka wieprzowazdrowy obiadpomidory malinowemłoda włoszczyznadania z wieprzowiny

Komentarze

Podobne przepisy

gulasz wieprzowy podlewany czerwonym winem

Dodane przez: anka1988

Gulasz wieprzowy z cukinią podlany czerwonym...

Posmak wina nadaje mu wyrazistości.

Polędwiczka z szynką, morelami i pomidorkami

Dodane przez: tonajezyku

Polędwiczka wieprzowa z szynką, morelami...

Przepis zainspirowany książką Jamiego,...

poledwiczka nadziana suszonymi pomiorami

Dodane przez: majka190382

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Wykwintna polędwiczka w innym wydaniu

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym

Dodane przez: Mechanik

Polędwiczka wieprzowa z sosem kurkowym

Polędwiczki wieprzowe to bardzo...

Potrawka z młodej kapusty

Dodane przez: JustKuchcik

Potrawka z młodej kapusty

Młoda kapusta potrawkowa duszona...

image-1pcfg2n

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka z czerwoną kapustą i kopytkami

Pieczona polędwiczka wieprzowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE