Polędwiczka wieprzowa z pomarańczą

  • wyświetlono: 1718 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna, soczysta i bardzo szybka w przygotowaniu polędwiczka wieprzowa na sałatce.

Bernadetta
  • 3 porcje

Składniki

1 duża polędwica wieprzowa (około 50-60 dag)
200-250 ml świeżego soku z pomarańczy
1 łyżka cynamonu
2 łyżki masła
3-4 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo:
10 dag roszponki
1/2 słoiczka pomidorów suszonych z serem solankowym
10 pomidorków cherry lub koktajlowych
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa z pomarańczą

  • 1. Polędwiczkę dokładnie czyścimy, usuwamy tłuszcz i błonki. Płuczemy, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem.

    Doprawiamy solą i pieprzem.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy z masłem. Gdy będzie gorący, wkładamy polędwiczkę i obsmażamy ją z każdej strony na rumiano.
  • 3. Podlewamy sokiem z pomarańczy, wsypujemy cynamon i dusimy na średnim ogniu około 15 minut (jeśli polędwiczką będzie bardzo gruba- wtedy nieco dłużej). W tym czasie polędwiczkę kilkukrotnie podlewamy powstałym płynem.
  • 4. Po uduszeniu ściągamy polędwiczkę z ognia i przykrywamy folią aluminiową- odstawiamy na 10 minut.
  • 5. W tym czasie dokładnie płuczemy i osuszamy roszponkę. Układamy ją po bokach dużego półmiska (środek pozostawiamy wolny).

    Posypujemy suszonymi pomidorami z serem solankowym oraz pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami cherry. Skrapiamy olejem z suszonych pomidorów. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.
  • 6. Polędwiczkę kroimy w 1 cm talarki i układamy na środku półmiska.

    Podajemy od razu po przygotowaniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadpolędwiczka wieprzowazdrowo_jedz

Komentarze

Podobne przepisy

polędwiczka z jabłkiem w cydrze lubelskim

Dodane przez: Martyna1991

Pieczona polędwiczka wieprzowa z jabłkami...

To danie bardzo przypadło do gustu...

image-1p42lfj

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka wieprzowa z bobem w cieście francuskim

Polędwiczka wieprzowa nadziana...

image-1a5u3b3

Dodane przez: kuchcik89

Polędwiczka wieprzowa faszerowana pieczarkami

Polędwiczka jest pyszna! Jest delikatna...

Polędwiczka wieprzowa z chrupiącą pierzynką

Dodane przez: kamilaryz

Polędwiczka wieprzowa z chrupiącą pierzynką

Akcent smaku musztardy, przelamany...

Polędwiczka z szynką, morelami i pomidorkami

Dodane przez: tonajezyku

Polędwiczka wieprzowa z szynką, morelami...

Przepis zainspirowany książką Jamiego,...

Faszerowana polędwiczka wieprzowa boczkiem z sosem śliwkowym

Dodane przez: Martyna1991

Faszerowana polędwiczka wieprzowa boczkiem...

Polędwiczka jest delikatnym mięsem,które...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE