Polędwiczka wieprzowa w sosie serowo-chrzanowym
Martyna K
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Delikatne polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie serowo- chrzanowym. Danie świetnie komponuje się z ziemniaczanym puree i mixem sałat lub ryżem. Sprawdzi się podane na niedzielny obiad lub odgrzane kolejnego dnia.
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe ( każda o wadze około 600g.)
sól, pieprz
mąką pszenna
smalec do smażenia
Sos serowo-chrzanowy:
500 ml bulionu drobiowego
50g. tartego sera cheddar
100 g serka topionego gouda
3 łyżki chrzanu
1 cebula
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
1 łyżka masła klarowanego
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Polędwiczka wieprzowa w sosie serowo-chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczki pokroić w plastry, lekko rozbić dłonią.
Oprószyć solą i pieprzem.
Mięso obtoczyć w mące pszennej, smażyć na rumiano z obu stron.
Zdjąć z patelni, odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. -
2.
Sos serowo-chrzanowy: Na patelni rozgrzać masło klarowane, zeszklić drobno posiekaną cebulę.
Wlać rosół, dodać serek topiony, gdy się rozpuści wsypać ser cheddar oraz chrzan- wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem. -
3.
Do sosu wsypać natkę pietruszki , przełożyć bitki.
Dusić na minimalnym gazie kolejne 10 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym
Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego. Danie na co dzień i od święta. Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem. Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.
Komentarze