Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowym z ryżem smażonym i warzywami

  • wyświetlono: 70 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Nie tylko kaczka w pomarańczach. Wieprzowina też smakuje rewelacyjnie.

IMG_12931
  • 3 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Do polędwiczki:
• Polędwiczka wieprzowa ok. 500 g
• Sok z ok 4-5 szt. pomarańczy
• Śmietanka 18% 100-150ml
• Sos sojowy ciemny ok. 2 łyżek
• Imbir
• Pieprz
• Papryka słodka
• Mieszanka przypraw korzennych
• Kurkuma
• Olej rzepakowy
• Mąka kukurydziana (opcjonalnie)

Do ryżu:
• 200g lub 2 torebki ryżu białego
• Cebulka sałatkowa 2szt.
• 4 jajka
• Sól
• Przyprawa '5 smaków'
• Olej rzepakowy

Gotowane warzywa do wyboru:
Marchewka, brokuły, marchewka z groszkiem, fasolka szparagowa.

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowym z ryżem smażonym i warzywami

  • 1. Przygotowanie:
    Polędwiczkę wieprzową kroimy na plastry grubości ok. 1cm i przyprawiamy sosem sojowym, imbirem, pieprzem, papryką słodką kurkumą i mieszanką przypraw korzennych. Całość mieszamy, tak aby przyprawy pokryły mięso i odstawiamy na co najmniej 15 min do lodówki.
    Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu, oraz wybrane warzywa.
    Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy polędwiczkę, kiedy soki z mięsa rozstaną zredukowany dodajemy przez sitko sok z pomarańczy i redukujemy ok 10 min po czym zmniejszamy płomień i dolewamy ok. 100-150 ml śmietanki. Jeśli sos nie jest wystarczająco gęsty, można zagęścić go mąką kukurydzianą. W celu uzyskania bardziej pomarańczowego koloru dodajemy więcej kurkumy.
    Odstawiamy mięso i przygotowujemy ryż. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej rzepakowy ok 4 łyżek. W miseczce rozbijamy 4 jajka. Na mocno rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulkę ze szczypiorem i po chwili dodajemy ryż. Całość mieszamy. Ryż zalewamy jajkami i mieszamy dopóki jajka się nie zetną. Całość doprawiamy szczyptą przyprawy '5 smaków'.
    Podajemy z wybranymi warzywami.

    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżmięsopomarańczepomarańczawieprzowinapolędwiczka wieprzowaryż smażony

Komentarze

Podobne przepisy

Ryż smażony z warzywami i polędwiczką wieprzową

Dodane przez: Martyna1991

Ryż smażony z warzywami i polędwiczką wieprzową

Aromatyczny , lekki a syty ryż...

Polędwiczka z warzywami w mleku kokosowym

Dodane przez: justi2401

Polędwiczka duszona z warzywami w mleku kokosowym

Delikatna, miękka i rozpływająca...

Łosoś w sosie teriyaki z makaronem smażonym z warzywami

Dodane przez: PolskaGotuje

Łosoś w sosie teriyaki ze smażonym makaronem...

Pieczony łosoś w sosie teriyaki...

polędwiczka z jabłkiem w cydrze lubelskim

Dodane przez: Martyna1991

Pieczona polędwiczka wieprzowa z jabłkami...

To danie bardzo przypadło do gustu...

Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym z warzywami

Dodane przez: Di bloguje

Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym...

Mięsko wychodzi mięciutkie i aromatyczne...

Policzki wieprzowe w sosie

Dodane przez: mama3

Policzki wieprzowe w sosie i ziemniakami...

Znawcy tematu wiedza, że to NAJSMACZNIEJSZA...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE