Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowym z ryżem smażonym i warzywami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 3 osób
  • Średni

Nie tylko kaczka w pomarańczach. Wieprzowina też smakuje rewelacyjnie.

  • 60 min
  • Dla 3 osób
  • Średni

Składniki:

  • Do polędwiczki:
    • Polędwiczka wieprzowa ok. 500 g
    • Sok z ok 4-5 szt. pomarańczy
    • Śmietanka 18% 100-150ml
    • Sos sojowy ciemny ok. 2 łyżek
    • Imbir
    • Pieprz
    • Papryka słodka
    • Mieszanka przypraw korzennych
    • Kurkuma
    • Olej rzepakowy
    • Mąka kukurydziana (opcjonalnie)

    Do ryżu:
    • 200g lub 2 torebki ryżu białego
    • Cebulka sałatkowa 2szt.
    • 4 jajka
    • Sól
    • Przyprawa '5 smaków'
    • Olej rzepakowy

    Gotowane warzywa do wyboru:
    Marchewka, brokuły, marchewka z groszkiem, fasolka szparagowa.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowym z ryżem smażonym i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie:
    Polędwiczkę wieprzową kroimy na plastry grubości ok. 1cm i przyprawiamy sosem sojowym, imbirem, pieprzem, papryką słodką kurkumą i mieszanką przypraw korzennych. Całość mieszamy, tak aby przyprawy pokryły mięso i odstawiamy na co najmniej 15 min do lodówki.
    Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu, oraz wybrane warzywa.
    Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy polędwiczkę, kiedy soki z mięsa rozstaną zredukowany dodajemy przez sitko sok z pomarańczy i redukujemy ok 10 min po czym zmniejszamy płomień i dolewamy ok. 100-150 ml śmietanki. Jeśli sos nie jest wystarczająco gęsty, można zagęścić go mąką kukurydzianą. W celu uzyskania bardziej pomarańczowego koloru dodajemy więcej kurkumy.
    Odstawiamy mięso i przygotowujemy ryż. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej rzepakowy ok 4 łyżek. W miseczce rozbijamy 4 jajka. Na mocno rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulkę ze szczypiorem i po chwili dodajemy ryż. Całość mieszamy. Ryż zalewamy jajkami i mieszamy dopóki jajka się nie zetną. Całość doprawiamy szczyptą przyprawy '5 smaków'.
    Podajemy z wybranymi warzywami.

    Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować