Polędwiczka wieprzowa w sosie cebulowym z kluseczkami z cukinii

  • wyświetlono: 236 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Delikatne mięso wieprzowe otuliło się cebulowym sosem i do towarzystwa , zaprosiło kluseczki rzucane z cukinii w roli głównej . Danie bardzo smaczne , szybkie w przygotowaniu , z dostępnych składników .

123
  • 4 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa - ok. 600 g .
2 cebule
1 szklanka bulionu
1/2 szklanki śmietanki ukwaszonej 15%
sól i pieprz do smaku
czubryca zielona do smaku
50 g . masła klarowanego
2 szczypty przyprawy Harissa
Kluski:
2 małe cukinie - ok. 20 cm . długości jedna
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
sól i pieprz do smaku
osolony wrzątek z dodatkiem oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa w sosie cebulowym z kluseczkami z cukinii

  • Polędwiczka wieprzowa w sosie cebulowym z kluseczkami z cukinii1. Mięso kroję w plastry - ok. 1,5 cm. grubości , rozgniatam lekko ręką , każdy plaster posypuję solą , pieprzem , czubrycą , odstawiam na 10 minut . Na maśle mięso smażę z obu stron na rumiano , wyjmuję na talerzyk , a na pozostały tłuszcz wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę , podsmażam . Do cebuli dodaję mięso , ciepły bulion , całość duszę ok. 10 minut , dodaję śmietanę , doprawiam solą , pieprzem , czubrycą , doprowadzam do zagotowania i redukcji sosu , odstawiam .
  • Polędwiczka wieprzowa w sosie cebulowym z kluseczkami z cukinii2. Cukinię trę na tarce o dużych oczkach , lekko solę , odstawiam na ok. 10 minut , odcedzam powstały płyn , a do cukinii dodaję mąkę , jajka , sól i pieprz . Całość miksuję do połączenia składników. We wrzątku maczam łyżkę i odrywając porcję ciasta wrzucam na wrzątek , kluseczki gotuję 3-4 minuty , odcedzam , wykładam na talerze .
  • Polędwiczka wieprzowa w sosie cebulowym z kluseczkami z cukinii3. Kluseczki podaję z mięsem z polędwiczki i sosem .

Porady

Do tak przygotowanego mięsa i kluseczek podaję sałatkę z roszponki , pomidorów i cebuli z lekkim dresingiem , posypane sezamem białym .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulaCukiniakluskidanie głównesospolędwiczka wieprzowa

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczka wieprzowa

Dodane przez: Bernadetta

Polędwiczka wieprzowa z pomarańczą

Pyszna, soczysta i bardzo szybka...

Faszerowana polędwiczka wieprzowa boczkiem z sosem śliwkowym

Dodane przez: Martyna1991

Faszerowana polędwiczka wieprzowa boczkiem...

Polędwiczka jest delikatnym mięsem,które...

image-1p42lfj

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka wieprzowa z bobem w cieście francuskim

Polędwiczka wieprzowa nadziana...

Polędwiczka wieprzowa z sosem grzybowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Polędwiczka wieprzowa z sosem grzybowym

Jedno z ulubionych dań naszych...

Polędwiczka wieprzowa w marynacie keczupowej pieczona z cebulą

Dodane przez: monika016

Polędwiczka wieprzowa w marynacie keczupowej...

Polędwiczka wieprzowa gości na...

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Dodane przez: teresa-kr

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Prosta potrawa z mięsem duszonym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE