Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami

  • wyświetlono: 1672 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Polędwiczka wieprzowa o smaku papryki. Z mocno wyczuwalną papryką wędzoną , lekko pikantna i delikatna. Jako dodatek młode , pieczone ziemniaki w mundurkach. Maślane ze świeżym koprem. Duet idealny

martyna
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa ( ok.600 g.)
1 kg.młodych ziemniaków
2 łyżki masła 82%
2 łyżki posiekanego kopru
1 łyżka przyprawy do ziemniaków
sól
Marynata do mięsa:
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka przyprawy do wieprzowiny
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami

  • Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami1. Polędwiczkę myjemy , osuszamy , odcinamy ostrym nożem błonki.
    Składniki marynaty łączymy razem , smarujemy mięso.
    Odstawiamy na 2-3 godz do lodówki a najlepiej na całą noc.
  • Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami2. Ziemniaki szorujemy , płuczemy pod bieżącą wodą.
    Gotujemy na pół miękko w osolonym wrzątku.
  • Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami3. Odcedzamy , dodajemy masło , przyprawę do ziemniaków oraz koper.
    Potrząsamy parokrotnie garnkiem.
    Każdego ziemniaka nacinamy tworząc paski.
  • Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami4. Do blaszki lub naczynia żaroodpornego wykładamy ziemniaki oraz zamarynowaną polędwiczkę.
    Pieczemy bez przykrycia 40-45 min w piekarniku nagrzanym do 200 st.
  • Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami5. Polędwicę podajemy pokrojoną w grube plastry z dodatkiem ziemniaków.
    ( Z prawidłowo upieczonej polędwicy po przekrojeniu powinien wypłynąć jasny sok a kolor na samym środku powinien pozostać lekko różowy)
PP_08-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakilatomłode ziemniakiwiosnadania z piekarnikapolędwiczka wieprzowadania z wieprzowinyPokochaj_olej_rzepakowyPolędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakamipaprykowa polędwiczka wieprzowa z ziemniakamipieczone młode ziemniaki z wieprzowinamłode ziemniaki pieczone w maśle i koprze

Komentarze

Podobne przepisy

image-048kjyp

Dodane przez: paolineczka

Pieczone młode ziemniaki z cebulą

Pyszne chrupiące ziemniaczki. Można...

Polędwiczka wieprzowa z tymiankiem

Dodane przez: joanna30

Polędwiczka wieprzowa z tymiankiem

Lubię polędwiczkę wieprzową za...

Polędwiczka wieprzowa

Dodane przez: Bernadetta

Polędwiczka wieprzowa z pomarańczą

Pyszna, soczysta i bardzo szybka...

Pieczone młode ziemniaki z groszkiem

Dodane przez: JustKuchcik

Pieczone młode ziemniaki z groszkiem

Prosty sposób na zdrowy i smaczny...

Pieczony królik z młodymi ziemniakami i marchewką

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pieczony królik z młodymi ziemniakami i marchewką

Dziś zapraszam na bardzo zdrowy...

Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w rękawie

Dodane przez: Futka

Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w...

Dzisiaj zapraszam na niezwykle...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE