Polędwiczka w sosie śliwkowym
- 30 min
Szybki, oryginalny i bardzo smaczny pomysł na obiad z delikatną polędwiczką wieprzową w roli głównej z dodatkiem sosu śliwkowego na bazie powideł, pychotka :)
- 30 min
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
Marynata
¼ szklanki octu balsamicznego
1 żabek czosnku
1 łyżeczka tymianku
Sól, pieprz
2 łyżki mała
1 łyżka oliwy
Sos śliwkowy
3 łyżki powideł śliwkowym
1 nieduża cebulka
½ szklanki wody
50 ml śmietany kremówki
3 plasterki świeżej papryki chilli (można pominąć )
1 łyżka brązowego cukru lub miodu ( niekoniecznie )
1 łyżka masła
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePolędwiczka w sosie śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy marynatę do polędwiczki. W salaterce mieszamy ocet balsamiczny z czosnkiem pokrojonym w cienkie plasterki i z tymiankiem. Umytą, osuszona i pozbawioną błon polędwiczkę marynujemy minimum godzinę w przygotowanej marynacie. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i przesmażamy na nim pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie miękka dodajemy powidła śliwkowe i wlewamy 1/3 szklanki gorącej wody. Gotujemy na wolnym ogniu aż powidła się rozpuszczą. Dodajemy do sosu śmietanę kremówkę i papryczkę chilli i gotujemy go na wolnym ogniu około 6 minut. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem i jeśli powidła były bardzo kwaśne sos lekko słodzimy cukrem brązowym lub miodem. Polędwiczkę wyciągamy z marynaty i delikatnie ją osuszamy ręcznikiem papierowym. Ma patelni rozpuszczamy masło i oliwę. Polędwiczkę solimy i pieprzymy, po czym smażymy ją na rozgrzanym tłuszczu po 3-5 minut z każdej strony w zależności od stopnia wysmażenia mięsa. Usmażoną polędwiczkę przekładamy na deskę do krojenia i odstawiamy na 5 minut aby odpoczęła. Polędwiczkę kroimy na plasterki i serwujemy ją z sosem śliwkowym. Idealnie pasuje do niej kasza jaglana, ale można serwować ja zarówna z ryżem jak i ziemniakami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab w sosie śliwkowym
Dzisiaj przedstawiam schab w sosie śliwkowym, dosyć proste danie, a jednocześnie bardzo wykwintne. Idealne na uroczysty obiad, ponieważ można przygotować je wcześniej, a przed podaniem jedynie zapiec. W dodatku bardzo łatwo podzielne danie, co ułatwi nam serwowanie go gościom. Zapraszam :)
Komentarze