Polędwiczka w sosie porzeczkowym

  • wyświetlono: 2241 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To idealny przepis dla osób lubiących połączenia mięsa i owoców. Wyrazisty w smaku sos porzeczkowy rewelacyjnie łączy się z delikatną polędwiczką. W tle wyczuwalny jest aromat rozmarynu, który uwielbiam:).

Jaga85
  • 5 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
• 1 polędwiczka (około 400 gram),
• 2 szklanki czerwonej porzeczki,
• 5 łyżek wody,
• Ok 3 łyżki cukru,
• Cynamon do smaku,
• 3 gałązki rozmarynu,
• 2 łyżki oliwy,
• Sól, pieprz do smaku,
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka w sosie porzeczkowym

  • przygotowanie polędwiczki1. Polędwiczkę kroimy w plastry około 1 cm. Tak przygotowane plastry delikatnie rozbijamy. Następnie mięso nacieramy oliwą, oprószamy solą i pieprzem do smaku oraz oprószamy igiełkami rozmarynu.
    Gotowe wkładamy do chłodu, a między czasie przygotowujemy sos.
  • przygotowanie sosu2. Umyte porzeczki przekładamy do garnka. Dodajemy do nich wodę oraz cukier.
  • gotowanie sosu3. Całość stawiamy na ogniu i podgrzewamy. Porzeczki gotujemy około 15 minut do momentu uzyskania sosu. Gotowy sos pod koniec doprawiamy cynamonem do smaku.
  • smażenie polędwiczek4. Gdy sos jest gotowy na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy polędwiczki. Smażymy je z dwóch stron po około 2-3 minuty, do momentu jak mięso przestanie być surowe.
    Usmażone polędwiczki porcjujemy na talerze. Polewamy je sosem. Podajemy w towarzystwie ziemniaków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

polędwiczkaczerwona porzeczkasos owocowyrozmarynsos porzeczkwy

Komentarze

Podobne przepisy

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym

Delikatne i uroczyste danie niedzielne...

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Dodane przez: Jaga85

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Połączenie polędwiczki z orzeźwiającą...

Polędwiczka w sosie kurkowym z papryką

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczka w sosie kurkowym z papryką

Tak przygotowane mięsko nasyci...

xx

Dodane przez: capri

polędwiczka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Świetny i szybki obiad dla całej...

polędwiczka ze szpinakiem w sosie

Dodane przez: justi2401

Polędwiczka ze szpinakiem w sosie śmietanowo-ziołowym

Delikatna polędwiczka wieprzowa,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE