Polędwiczka pieczona z żurawiną i cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Polędwicę płuczemy, osuszamy ręcznikiem kuchennym i kroimy w plastry. Lekko rozbijamy i solimy z obu stron. Dno formy żaroodpornej smarujemy łyżką oliwy, układamy plastry mięsa, oprószamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Posypujemy suszoną żurawiną.
2.Cebule obieramy, kroimy w piórka, przekładamy do miski, wlewamy 3 łyżki oliwy i mieszamy, aby cebula pokryła się oliwą. Cebulę z oliwą wykładamy na mięso, solimy i oprószamy pieprzem ziołowym. Odstawiamy na 30-60 minut.
3.Mięso pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 30 minut, odkrywamy i pieczemy jeszcze 10 minut.
Komentarze