polędwiczka musztardowo - miodowa
- 30 min
Smakowite mięsko to u nas podstawa porządnego obiadu, taka jest ta polędwiczka właśnie. Dodatkowo robi się ją bezproblemowo i szybko.
- 30 min
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 450 g)
2 średnie cebule
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
marynata:
2 łyżki płynnego miodu (użyłam wielokwiatowego)
2 łyżki musztardy
1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
szczypta pieprzu ziołowego
szczypta lub dwie suszonego tymianku (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Polędwiczka musztardowo - miodowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1. Jeśli polędwiczka może się marynować kilkanaście godzin, przekrajamy ją na pół i smarujemy marynatą, po w/w czasie kroimy na 1,5 cm plastry, odstawiamy do lodówki.
2. Jeśli potrawę przygotowujemy na godzinę, dwie przed obiadem, polędwiczkę kroimy na 1,5 cm plastry, rozgniatamy lekko dłonią i każdy kawałek smarujemy marynatą, potem odstawiamy do lodówki. -
2.
Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.
W rondlu rozgrzewamy olej, układamy polędwiczki i na średnim oleju przysmażamy je z dwóch stron na blado złoty kolor, wrzucamy posiekane cebule, czosnek, smażymy jeszcze około 4 minut. Następnie zalewamy 3/4 - 1 szklanką gorącej wody, dusimy bez przykrycia około 12 - 15 minut, na koniec doprawiamy sosem sojowym i innymi przyprawami wymienionymi w składnikach marynaty, wg własnego smaku, wyłączamy gaz i po chwili dodajemy śmietanę, mieszamy i gotowe.
Porady
Nie dodajemy absolutnie soli, sos sojowy wypełnia jej zadanie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze