Polędwiczka faszerowana grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurki oczyścić i wrzucić na 5 minut na osolony wrzątek. Cebulę posiekać i wrzucić na patelnię spryskaną tłuszczem. Podsmażyć i dodać kurki. Doprawić pieprzem, a jak przestygnie wymieszać z jajkiem.
Polędwiczkę przekroić wzdłuż, ale nie do końca i rozbić na jeden duży kotlet. Posypać solą i pieprzem i na środku rozłożyć farsz. Mięso zwinąć. Końce można spiąć wykałaczkami.
Składniki glazury wymieszać. Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania, posmarować glazurą, przykryć przykrywką lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Komentarze