Polędwice z dorsza ze szparagami smażone na maśle cytrynowym

  • wyświetlono: 639 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wiosenny, lekki , pyszny obiad. Polędwica z dorsza, odpowiednio usmażona jest niezwykle delikatna i soczysta. Do ryby jako dodatek chrupiące szparagi. Całość usmażona na maśle z dodatkiem cytryny która oddaje delikatny, nie dominujący posmak. Polecam spróbować :)

martyna
  • 2 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

2 polędwice z dorsza ( Każda po ok 200g.)
świeżo mielona sól morska
świeżo mielony czarny pieprz
500g. zielonch szparagów ( sól, cukier)
2-3 łyżki masła klarowango
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka skórki otartej z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwice z dorsza ze szparagami smażone na maśle cytrynowym

  • 1. Rybę umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem z obu stron, odłożyć.
  • 2. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końce, blanszować we wrzątku z dodatkiem odrobiny soli i cukru, odcedzić, osuszyć.
  • 3. Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać sok oraz skórkę z cytryny.
    Na maśle położyć polędwicę z dorsza smażyć ok 2 min, przekręcić na drugą stronę, obok położyć szparagi.
    Smażyć kolejne 2-3 min podlewając szparagi cytrynowym masłem.
  • 4. Rybę podawać ze szparagami i np. pomidorem lub sałatką ze świeżych warzyw.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dorszSzparagizielone szparagidania z rybądorsz smażony na maślemasło cytrynowepolędwica z dorszaryba ze szparagamismażone szparagi na maślecytrynowy dorsz smażonycytrynowe szparagi smażone

Komentarze

Podobne przepisy

Grillowane filety z kurczaka ze szparagami w sosie cytrynowym

Dodane przez: Martyna1991

Grillowane filety z kurczaka ze szparagami...

Gdyby smak dania można było opisać...

dorsz ze szparagami w sosie tymiankowym

Dodane przez: majka190382

DORSZ ZE SZPARAGAMI W SOSIE TYMIANKOWYM

Uwielbiam wszelkie ryby, często...

image-1hi3fy5

Dodane przez: monika016

Cytrynowy pstrąg smażony na maśle

Bardzo smaczna, cytrynowa ryba...

dorsz z sosem i szparagami

Dodane przez: annli18

Dorsz z piekrnika na szparagach

Mój pierwszy raz ze szparagami...

Smażone filety dorsza z sosem pieczarkowym

Dodane przez: Jola1977-1977

Smażone filety dorsza z sosem pieczarkowym

Bardzo smacznie przygotowana ryba...

Ziemniaki smażone na maśle z cebulką i wędliną

Dodane przez: e-jola1

Ziemniaki smażone na maśle z cebulką i wędliną

Sycące danie w kilka chwil..

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE