Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
Polędwica wychodzi soczysta.
Składniki:
- - 1 polędwica wieprzowa
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- sól, pieprz
- zioła" majeranek, oregano, tymianek
- 1 jajko
- ok. 200 g mrożonych grzybów
- 1 cebula
- trochę tłuszczu
Polędwica wieprzowa w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwicę umyć i osuszyć. Dokładnie oczyścić z błon i tłuszczu. Posypać solą, pieprzem i ziołami i odstawić na co najmniej godzinę do lodówki.
- 2. Polędwicę obsmażyć z każdej strony na niewielkiej ilości tłuszczu - po 2 minuty z każdej strony. Zawinąć ją w folię aluminiową i czekać aż całkiem ostygnie.
- 3. Cebulę podsmażyć na patelni po smażeniu polędwicy razem z pokrojonymi drobno grzybami.
- 4. Rozwinąć ciasto francuskie. Wyłożyć cebulę z grzybami. Na cebulę położyć polędwicę i ciasto ciasno zawinąć. Złożenie ma być pod spodem. Odstające kawałki ciasta obciąć - można zrobić z nich dekoracje. Roztrzepać jajko widelcem i posmarować ciasto.
- 5. Piekarnik nagrzać do 190 stopni, Polędwicę piec ok. 20-25 min.
Komentarze