Polędwica po seczuańsku
- Dla 4 osób
Składniki:
- 40 dag polędwicy wieprzowej
2 papryki, cebula
pędy bambusa ze słoika
1/2 puszki ananasa
olej, sól, pieprz, ostra papryka, przecier pomidorowy, śmietana
Marynata:
olej
roztarty ząbek czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
po 1 łyżeczce curry, papryki, kolendry.
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Polędwica po seczuańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyścić, pokroić w paseczki. Z podanym składników przygotować marynatę. Zanurzyć w niej kawałki mięsa i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie na rozgrzanym oleju obsmażyć mięso ( około 3-4 minuty). Na drugiej patelni na oleju zeszklić posiekaną cebule i pokrojoną w paski paprykę. Po chwili smażenia dodać osączone pędy bambusa. Wszystko razem poddusić przez około 5 minut. Na koniec dodać małe kawałeczki ananasa.
- 2. Gorącą mieszankę warzywno-owowcową dodać do mięsa i wymieszać. Całość dusić na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie doprawić całość solą, pieprzem i ostrą papryką. Do dania na patelni dodać przecier pomidorowy ( około 4 łyżeczki) rozrobiony z odrobiną śmietany. Wszystko wymieszać. Jeśli to konieczne danie można ponownie doprawić. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem. Ja polecam ryż dziki & parabolid.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze