Polędwica duszona
Ostatnio wymyśliłam proste danie z polędwicy. Podałam je domownikom i wszystkim bardzo smakowało.
Składniki:
- ● 1,5 kg polędwicy
● 2 średnie cebule
● 2 ząbki czosnku
● 3 łyżki śmietany
● 3 łyżki mąki
Marynata:
● 3 łyżki oliwy z oliwek
● przyprawa uniwersalna
● 1 łyżeczka musztardy
● 3 łyżki octu
● zioła prowansalskie
Polędwica duszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do marynaty wkładamy
polędwicę na godzinę. Cebule obieramy i kroimy
w krążki, czosnek obieramy
i siekamy. Mięso przekładamy
do naczynia żaroodpornego.
Obkładamy cebulą oraz czosnkiem
i pieczemy 2-2,5 godziny
w temperaturze 200 °C. -
2.
W czasie pieczenia polędwicę
kilka razy obracamy i polewamy
wytworzonym sosem. Gdy mięso
będzie miękkie, wyjmujemy je,
a sos przelewamy do rondelka. -
3.
Dokładnie rozrabiamy śmietanę
z mąką i wlewamy do sosu.
Mieszamy, chwilę gotujemy
i ciepłym sosem polewamy
pokrojoną w plastry polędwicę.
Komentarze