Ciasto Poezja smaku
- 3 godz.
Ciasto jest delikatne i pyszne.
- 3 godz.
Składniki:
- ciasto
11/4 szklanki cukru
6 jaj
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku o pieczenia
1 krem
1 krem do tortu tiramisu
250 ml. mleka
100 g . margaryny
1 duża płaska łyżka sypkiej żelatyny (miarka od syropu 12 ml.)
6 kropli olejku migdałowego
2 płaskie łyżeczki sypkiej kawy rozpuszczalnej
2 krem:
1 krem do tortu czekoladowy
250 ml. mleka
1 gorzka czekolada
100 g. margaryny
3 łyżki cukru pudru
3 krem:
1 krem waniliowy
250 ml .mleka
1 czekolada karmelowa
100g. margaryny
1 płaska łyżka żelatyny
poncz:
1/4 szklanka rumu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki wody
3 paczki herbatników
polewa:
1 mleczna czekolada
75 g. margaryny
2 łyżki mleka
1 łyżka cukru
zalewa
50 ml. rumu
słoik wiśni drylowanych (odcedzić)
100g. płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto poezja smaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Poncz:
zaparzyć kawę rozpuszczalną
przestudzić i dodać rum
ciasto:
ubić białka
dodać cukier i ubić na lśniącą masę
dodać żółtka i połączyć
wsypać mąkę z proszkiem
wszystko wymieszać razem
piec w 180 s. około 40 min i wystudzić
Ciasto przekroić na pół i nasączyć ponczem -
2.
1 krem:
krem tiramisu ubić z 200ml. mleka
żelatynę rozpuścić w 50 ml. zimnego mleka, zagrzać i rozpuścić
przestudzoną żelatynę dodać do kremu i zmiksować
wsypać kawę rozpuszczalną oraz dodać olejek migdałowy
wszystko zmiksować razem
krem schłodzić i rozsmarować na 1 części ciasta
Przykryć 2 częścią ciasta -
krem czekoladowy ubić z 200 ml. mleka
dodać 100g . margaryny, cukier puder i zmiksować
czekoladę rozpuścić w 50 ml. mleka i przestudzić
wylać czekoladę z garnka( pozostającą na ściankach garnka czekoladę pozostawić)patrz zdjęcie
czekoladę dodać do ubitego kremu , zmiksować i schłodzić
Krem rozsmarować na 2 części ciasta -
4.
3 krem:
krem waniliowy ubić z 150 ml. mleka
czekoladę karmelową wrzucić do garnka po gorzkiej czekoladzie
do czekolady wlać 50 ml. mleka i rozpuścić
żelatynę rozpuścić w 50 ml mleka i dodać do bardzo ciepłej czekolady i zmiksować
czekoladę połączyć z ubitym kremem
schłodzić i wyłożyć na krem czekoladowy
Przykryć herbatnikami -
5.
polewa:
rozpuścić margarynę z mlekiem,cukrem i zagotować
wrzucić połamaną czekoladę
dokładnie rozpuścić
do czekolady wrzucić namoczone wiśnie i migdały
dokładnie wymieszać i wyłożyć na herbatniki
wstawić do lodówki na kilka godzin
Porady
Na wierzch ciasta można dodać prażone orzechy ziemne zamiast płatków migdałowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Poezja smaku
Przepyszne ciasto z grubą warstwą masy karmelowej i z dużą ilością bakalii. Świetnie smakuje i dobrze się prezentuje, jest idealne na wszelkiego rodzaju przyjęcia. Mimo, że niezbyt często powtarzam się w wypiekach, do tego ciasta wracam kilka razy w roku :) Przepis dawno temu dostałam od koleżanki.
Komentarze