Poezja porzeczkowo-szpinakowa

Poezja porzeczkowo-szpinakowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę tortową,ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać razem i przesiać przez sito.
  Żółtka oddzielić od białek do osobnej miseczki, do białek dodać cukier i ubić na sztywną pianę.
  Żółtka,szpinak i olej zmiksować blenderem po czym stopniowo dodawać przesianą mąkę,wymieszać. Następnie dodać ubite białka i delikatnie za pomocą łopatki wszystko razem połączyć.
  
  Gotowe ciasto przelać na blaszkę ( 25/29 cm) wyłożoną (tylko na dno) papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35 minut bez używania termoobiegu.
  Upieczony biszkopt odstawić do ostygnięcia po czym przekroić na dwa blaty.
• 2. Galaretki truskawkowe rozpuścić w 600 ml wrzątku i odstawić do wystygnięcia.
• 3. Śmietanę ubić na sztywno,połączyć z tężejącą galaretką i częścią porzeczek (ok. 1 szklankę).
  Połowę masy wylać na przekrojony biszkopt,nakryć drugim blatem,docisnąć i równo rozprowadzić resztę masy. Ciasto odstawić do lodówki do stężenia. Kiedy masa będzie wystarczająco sztywna na wierzchu ułożyć pozostałą porcję porzeczek.
  Ciasto chłodzić kilka godzin po czym pokroić na kawałki.